Zur Rothenburg Restaurant und Festsaal

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Zur Rothenburg Restaurant und Festsaal

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Lichtenberger Straße 53, 38120 Braunschweig, Germany

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Zur Rothenburg Restaurant und Festsaal

Zur Rothenburg Restaurant und Festsaal

Familientradition seit 1905

Seit über einhundert Jahren betreiben wir, die Familie Goldapp, die Rothenburg. Unsere histo- rische Gaststube mit original überlieferten Fami- lienbildern, der jahrhundertealten Balkendecke und der blitzenden Kupfertheke lädt zu einem kühlen Bier mit knusprigem Rothenburg-Hähnchen genauso wie zu einem Lachsfilet mit Meerrettichkruste und einem Glas badischem Weißburgunder ein. Selbstverständlich richten wir Ihre Feier im Familienkreis mit Ihrer persönlichen Menüfolge genauso professionell und liebevoll aus wie Ihre Geburtstage, Jubiläen oder Betriebsfeste mit einem kalten oder warmen Buffet, ebenfalls ganz nach Ihren Wünschen. Dafür stehen Ihnen mehrere Räumlichkeiten für 10 bis insgesamt 120 Personen zur Verfügung. Profitieren Sie von unse- rer jahrzehntelangen Erfahrung bei der Ausrich- tung individueller Veranstaltungen.



Herzlich willkommen ...



Ihre Familie Goldapp und das Team der Rothenburg

Wine & Dine

Wine & Dine

Samstag, 09.03.2019 ab 19.00 Uhr

Erleben Sie Winzer Matthias Bungert vom Weingut Bungert und Mauer aus Ockenheim am Rhein. Seit Jahrzehnten unser verlässlicher Partner bei der Auswahl unserer Weine.

Das Weingut Bungert-Mauer gehört bundesweit

zu den “Top 100 – Die besten Weinerzeuger (DLG)“.

Seit vielen Generationen bewirtschaftet die Familie mit Herz und Leidenschaft Weinberge an einem der schönsten Fleckchen Deutschlands.

Lassen Sie sich auf einen Ausflug an die Weinlagen der Bungerts ein; die sich anschmiegen aus der Rheinebene an den Sonnenhängen des Jakobsberges hinauf, wo verschiedene, gehaltvolle Bodenstrukturen wie Löß, Lehm, Ton, Sand und Muschelkalk den unterschiedlichsten Rebsorten optimale Reife- und Wachstumsbedingungen bieten.

Wir servieren ein köstliches 6 Gang Menü mit hessischen Einflüssen

begleitet von den frischen Jahrgangsweinen und Raritäten des Weingutes.



Menü



Pellkartoffel mit grüner Soße

Frankfurter Würstchen

2017 Ockenheimer Klosterweg Riesling brut

Deutscher Sekt b. A. Rheinhessen



Carpaccio von Kalbs-Tafelspitz mit Feldsalat

2017 Ockenheimer Klosterweg Riesling Spätlese trocken



Klare Steinpilzessenz mit gefüllten Teigtaschen

2017 Ockenheimer Blauer Portugieser Roséwein halbtrocken



Saiblingsfilet auf Wurzelgemüse und Brunnenkressepürree

2017 Ockenheimer Grauer Burgunder trocken

2017 Ockenheimer Weißer Burgunder halbtrocken



Kalbsbäckle mit Rotweinschalotten, Rotkohlstrudel und Kartoffeltörtchen

2016 Ockenheimer Regent, trocken

2015 Ockenheimer St. Jakobsberg Cabernet auvignon, trocken -im Barrique gereift-



Rheinisches Tiramisu auf Beerenragout mit Cassis Sorbet

2017 Ockenheimer St. Jakobsberg Scheurebe

2011 Ockenheimer Kreuz Ortega Beerenauslese



Käse

2015 Ockenheimer Laberstall Regent, trocken -im Barrique gereift-



pro Person 69,00

Schlachtefestbuffet

Sonntag. 24.02.2019 ab 11.00 Uhr

Kalte und warme Speisen vom Hausschwein



Bauernbrot mit Schmalz

Frische Wurstwaren und Schinkenplatte

Thüringer Mett

Blattsalate mit Dressings

Braunschweiger Hochzeitssuppe

Aus dem Kessel - Bauchfleisch / Steeke

Backe, Pfötchen und Schwänzchen

Eisbein und Haxen

Schmorwurst und frischer Kartoffelsalat

Bregenwurst frisch und geräuchert mit Braunkohl

Krustenbraten mit Mummesoße

Gemüseauswahl, Salzkartoffeln und Kartoffelgratin



Pro Person 17,50 €

Schnitzel-Mittwoch

Schnitzel-Mittwoch

Jeden Mittwoch ab 17.00 Uhr

Unsere leckeren Schweineschnitzel.

Frisch paniert und gebraten.

Mit Jägersoße, Zigeunersoße, Pfeffersoße, geschmorten Zwiebeln, Spiegeleiern oder mit Tomate und Mozzarella überbacken.

Immer mit knusprigen Pommes frites, Kroketten oder Bratkartoffeln.



Jedes Schnitzel nur 9,50 €



Reservieren Sie rechtzeitig unter:

Oster-Buffet

Oster-Buffet

Sonntag 21.04. und Montag 22.04.2019

Speisen Sie entspannt mit ihren Lieben an unserem Oster-Buffet



Wir begrüßen Sie mit einem Glas Prosecco mit Aperol



Frische Frühlingssalate mit Dressings

Ruccolasalat mit Kirschtomaten und Fetakäse

Pochierter ganzer Lachs

Rosen vom Rauch- und Graved Lachs mit Meerrettich und Senf-Dillsoße

Geräucherte Forellenfilets mit Preiselbeermeerrettich

Italienisches Grillgemüse & Champignons in Balsamico

Vitello tonnato – Kalbfleisch mit Thunfischsoße

Parmaschinken auf Melonenschiffchen

Mozzarella mit Rispentomaten und Basilikumpesto

Braunschweiger Festtagssuppe mit Eierstich, Spargel und Klößchen

Karottensuppe mit Mais, Ingwer und Popkorn

Schweinerücken unter der Kräuterkruste mit Romanescogemüse und Béarnaisesoße

Geschmorte Lammkeule mit mediterranem Gemüse und Zucchini-Kartoffelgratin

Zanderfilet auf Krustentiersoße mit Blattspinat und Salzkartoffeln

Schweineschnitzel mit Pilzrahmsoße, Buttergemüse und Kroketten

Nudel-Gemüseauflauf mit Basilikum-Tomatensoße

Veganes Curry mit Tofu, Ananas, Kokosmilch, Rosinen und Basmatireis

Mövenpick Eiscreme

Pannacotta mit Himbeermark

Tiramisu & Schokoladenmousse

Rote Grütze mit Vanillesoße



Pro Person 29,50 € Kinder unter 12 Jahren 16,50 €

Karfreitag-Fischbuffet

Karfreitag-Fischbuffet

Freitag, 19.04.2019 ab 12.00 Uhr

Exclusives Fischbuffet



Salate, Mariniertes und Vorspeisen…



Eismeergarnelencocktail

Pikanter Muschelsalat

Heringssalat in Rote-Beete-Creme

Herings-Dillhappen

Feine Terrinen auf Steinbutt

Salmfilet in Blätterteig mit Remoulade

Filets vom geräucherten Aal-, Forellen- und Makrelenfilets mit Preiselbeermeerrettich

Pochierter ganzer Lachs mit Sahnemeerrettich

Toskana-Lachs mit Grappa gebeizt

Basilikum-Orangen-Lachs

Gebeizter Caipirinha-Lachs

Sushivariation mit Wasabi und Sojasauce

Frisch geöffnet…

Irische Felsenaustern, Fine de Claire und Sylter Royal

Aus der warmen Kombüse…

Scampi frisch aus der Pfanne mit Knoblauch- und Cocktaildip

Hamburger Fischeintopf

Krustentierschaumsuppe

Paella Valencia

Lachsfilets unter der Meerrettichkruste

Pochierte Skreifilets auf Lauchgemüse

Zanderfilets auf der Haut gebraten

Welsfilets auf Wurzelgemüse

Gebratener Steinköhler

Rotbarsch in Bierteig

Senfsauce, Krustentiersauce und Rieslingsauce

Blattspinat und feines Gemüse

Bratkartoffeln und Salzkartoffeln

Dessert…

Pannacotta

Rote Grütze

Schokoladenmousse

Tiramisu



Pro Person 35,00 €

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